Hydroxycarbonsäuren

Hydroxycarbonsäuren
Hydroxy|carbonsäuren,
 
organische Säuren, die außer einer oder mehreren Carboxylgruppen noch eine oder mehrere Hydroxylgruppen im Molekül enthalten. Je nach der Anzahl der Hydroxylgruppen spricht man von Mono-, Di-, Tri-,. ..-Hydroxycarbonsäuren; dagegen unterscheidet man je nach Lage der Hydroxylgruppe in Bezug auf die Carboxylgruppe zwischen α-, β-, γ-, δ-,. ..-Hydroxycarbonsäuren. Die Mehrzahl der Hydroxycarbonsäuren zeigt optische Aktivität, z. B. D- und L-Milchsäure. Weitere wichtige Hydroxycarbonsäuren sind Glykolsäure, Salicylsäure, Weinsäure und Zitronensäure.

Universal-Lexikon. 2012.

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